O agronegócio em alta e os constantes avanços tecnológicos voltados para o setor rural aumentam a necessidade de mão-de-obra cada vez mais qualificada.
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Profissionais de todas as etapas do trabalho no campo, de tratadores de animais a executivos de empresas da área podem buscar cursos de especialização como os oferecidos pela Universidade do Boi e da Carne.
Criada em 2006 pela Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), a instituição tem como objetivo levar o conhecimento desenvolvido nos grandes centros de pesquisa à realidade do mercado. "Enxergamos o crescimento tecnológico e uma necessidade de especialização na mão-de-obra. Muitas vezes, a tecnologia fica restrita ao ambiente das universidades, sem chegar ao trabalho no campo. A intenção é levar isso a toda a cadeia produtiva, da produção de insumos até o corte da carne", explica Lucas Ferriani, gerente da ACBN e coordenador da Universidade do Boi e da Carne.
Para oferecer cursos como a Formação de Jurados de Carcaça Bovina e a Especialização em Manejo de Animais de Elite, a equipe de Ferriani buscou parcerias com universidades no estado de São Paulo - entre elas, a Universidade Estadual de Campinas, a Universidade Estadual Paulista, a Universidade de Marília e a Universidade de São Paulo.
Para o ano que vem, a idéia é ampliar os cursos a outras partes do País: "Estamos formatando um curso itinerante. A idéia é passar todas as exigências do mercado internacional para a produção de carne, multiplicando essa informação entre os produtores brasileiros", explicou Ferriani.
