Segundo pesquisa divulgada recentemente pelo IBGE, a maioria dos brasileiros possui um padrão alimentar inadequado, caracterizado pelo alto consumo de alimentos ricos em gorduras, açúcar e sódio e pobres em micronutrientes, combinado à baixa ingestão de alimentos protetores, como frutas, verduras, legumes e grãos integrais, particularmente entre os adolescentes. O público jovem, por exemplo, consome entre 10% e 15% mais gorduras do que os adultos.
A ingestão diária de colesterol, também segundo dados da pesquisa, é maior em homens do que em mulheres e supera os 200 mg para todas as regiões e idades (exceto as idosas). Porém, na região Norte há consumo maior do que 300 mg/dia e no Nordeste, chega a 299,1 mg/dia.
De acordo com o Ministério da Saúde, a participação das gorduras saturadas no total de calorias diárias não deve ultrapassar 10% ao dia. E, segundo a pesquisa, este consumo está acima de 9% para ambos os sexos em todas as faixas etárias, chegando a valores entre 9,7% e 9,9% entre os adolescentes.
- Terra
Assista agora »
Assista agora »
