Estudo questiona qualidade de refeição com cereais

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Muito açúcar, sal e poucas fibras: os cereais famosos por sua propaganda de enriquecer o café da manhã têm se revelado pouco saudáveis na vida real, segundo uma avaliação publicada na revista para consumidores Que Choisir.

A pesquisa UFC-Que choisir testou 37 produtos divididos em duas categorias, que juntos representam 80% do mercado: 15 cereais para crianças e adolescentes e 17 para adultos que querem ficar em forma.

Foi observado o excesso de açúcar nos produtos para crianças, exceto no Rice Krispies. "Observamos refeições com Smacks ou Chocapic que têm cada um cerca de 40% de açúcar", o equivalente a 4,5 torrões de açúcar em uma porção de 60 gramas, afirmam as pesquisas. Os cereais com chocolate ou pedacinhos de chocolate são ricos em gordura e contêm o equivalente a entre 5 e 6 torrões de açúcar por cada porção de 60 gramas, segundo a revista.

Rice Krispies da Kellogg's (6,30 euros/quilo), citado como pobre em açúcar e com taxa de gordura limitada, levou a melhor nota do teste da categoria crianças. "Entretanto, recebeu nota ruim por excesso de sal e pela falta de fibras: três vezes menos que uma baguete fresca", destaca a Que Choisir.

O preço por quilo dos cereais é de entre 6,40 e 5,40 euros em média, cerca de duas vezes mais caros que o de uma baguete, revela a revista. "O tradicional café da manhã com pão e geléia é muito mais recomendável", cita o estudo.

A metade dos cereais para crianças tem pouco ferro, destaca a revista. Na categoria para adultos que querem ficar em forma, a simplicidade foi associada ao melhor. A marca mais bem cotada foi a Quaker oats (3,10 euros/quilo) "bem equilibrado" (rico em fibras, pobre em açúcar e sal) apesar da taxa de gordura mais elevada que a do Corn Flakes. O original desta última (4,80 euros), por sua vez, tem a mais alta taxa de sal.

Um terço dos cereais para adultos testados levam muito sal, segundo a revista. Este componente, por sua vez, está associado à hipertensão, doença que pode causar derrames cerebrais, seguidos de invalidez.